アルカンジュでは、年に２回ほど海外研修と感性を磨く旅にでます。日本のマーケットだけではなく　世界のお店　シェフ　食材　味　価格　味覚を体験することで人生の１ページが変わるものだと考えています。

		海外の文化　食事　人種　思考を体験し感じることで料理人としての感性が作られてまいります。基本的なアメリカン料理・フレンチ料理・イタリアン料理・中華料理など現地に赴き学びます。

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